Chicha

Chicha, bebida alcoólica indígena, produzida a partir da fermentação do milho.

Disponível em: https://web.archive.org/web/20110818173356/http://www.itaucultural.org.br/arqueologia/pt/servicos/novidades00.htm

CHICA. bebida indígena, fermenta ou semi-fermentada, preparada pelas tribos guatós, que habitam terras das cercanias da lagoa Uberaba e dos caudais formadores do alto Paraguai, entre os dois estados de Mato Grosso, próximo à fronteira com a Bolívia. Supõe Lima (1975) que os aborígines obtêm a chicha com seiva extraída do coqueiro jerivá, syagras romanzoffiana (Chamisso) Glassman. Não se pode aceitar tal afirmativa sem reparo, porque aquelas vastas terras, francamente pantaneiras, não são habitat do coqueiro jerivá. Mais verossímil é admitir que os guatós preparem a chicha da seiva de outras palmeiras, dos curis, muito provavelmente, que ali abundam em grande capões, os conhecidos acurizais, formados em sua maioria por duas palmeiras do gênero Scheelea, vulgarmente também denominadas guacuri e canguri, a saber: 1) S. princeps Karst (Attalea princeps. Mart.), palmeira alta, de estirpe inerme, que atinge 10-18m; 2) S. phalerata (Mart.) Burret, de caule baixo, de no máximo 3m de altura. Em qualquer dos casos, a seiva é extraída mediante escavações praticadas na parte superior do estipe, junto à copa. O suco flui para os depósitos formados pelas escavações e neles se ajunta em forma de líquido espesso, leitoso e de bom sabor, que a tribo chupa com avidez, servindo-se de canudos. A chicha é sempre fermentada ou semi-fermentada.

Enciclópedia Agrícola Brasileira. EDUSP, 1998. Disponível em: https://books.google.com.br/books?id=RCyZWhMgTiAC&pg=PT307&lpg=PT307&dq=chicha+bebida+paraguaia&source=bl&ots=ss529XLjsR&sig=PNxUANqomnEzlip8gMYR9XHFvSc&hl=pt-BR&sa=X&ei=6dyYU7XEEravsQTh0IGwBQ#v=onepage&q=chicha%20bebida%20paraguaia&f=false

O segredo da cura da humanidade

Conta uma lenda que, nos primórdios da história da terra, houve uma grande conferência de todos animais existentes, em protesto contra a atitude devastadora e ignorante do Homem diante do meio ambiente. "A natureza é a grande mãe de todos os bichos e o homem deseja submetê-la aos seus caprichos", denunciou a serpente, cobrando uma atitude de todos. "A única forma é fazê-lo sentir na própria pele o efeito de seus atos, mesmo que isso leve muitas gerações", ponderou o Coiote. E assim ficou decidido que cada animal se transformaria em uma doença humana (o Leão seria os males do coração; o Elefante, a obesidade; os Equinos, as doenças de pele). E quanto mais o Homem destruísse a natureza, mais ele seria vítima da vingança dos espíritos animais, na forma de doenças. Segundo a lenda, então, o mundo vegetal sentiu compaixão pelo Homem e decidiu ajuda-lo. E as plantas se transformaram em remédios, uma para cada tipo de doença gerada pelos instintos animais. As plantas mais nobres, o cipó jagube e a folha rainha, foi dada a missão de despertar a consciência, para que um dia o Homem aprendesse a viver em harmonia com a terra e cumprisse seu destino.

BOLSHAW, Marcelo. O que é o Santo Daime? Disponível em: https://www.academia.edu/29364404/O_que_%C3%A9_o_Santo_Daime